从野草到米饭，探寻“谷”往今来的秘密
水稻是当今世界主要粮食作物之一
然而距今一万多年前
稻谷还只是水边野草的种子
草籽如何“变成”人们
赖以生存的主粮？
又是谁最早种植水稻？
央视纪录片《寻古中国·稻谷记》
现已上线广东广电网络谷豆影视
一起回望万年历史
探寻稻作文明的起源与发展
点播路径 广东广电高清互动电视-影视-谷豆影视 《寻古中国·稻谷记》通过考古研究最新成果， 实证我国是世界上最早栽培水稻的国家， 并追溯万年稻作文化发展轨迹， 讲述水稻种植跨越千山万水广泛传播、惠及世界和催生文明的历史故事， 见证中国稻作文明的起源和发展以及中国稻对人类社会的重大贡献。 一粒炭化的米粒 揭开人类“驯化”稻谷的起源 这粒长3.7毫米 宽1.6毫米、厚1.7毫米 长相粗糙的“炭黑石子” 是一颗已经炭化的米粒 ——炭化稻 它是迄今考古发现的 世界上最早的栽培稻米 出土于上山遗址 距今足足约一万年 据专家研究推断 这粒米的前身是野生稻 ——大多数野生稻的种子 成熟后会自然脱落 而那些由于基因变异不会脱落的种子 就被先民采集作为食物 智慧的先民又将一部分种子 重新种回地里 如此反复收获、播种 自然落粒的个体逐渐被淘汰 最后在先民的稻田里 只剩下了不落粒的个体 栽培稻就这样被“驯化”而成 这一发现将人类 驯化栽培水稻的历史 上溯至12000年左右 实证了中华远古先民是最早种稻的人 一块尘封的陶片 带我们追溯“饭稻羹鱼”的历史 浙江余姚井头山遗址 出土的一块陶釜残片 沾有大片食物残渣 经检测，残留物中发现了 大量水稻的淀粉粒 考古人员分析，约8000年前 井头山先民用陶釜 作为炊器蒸或煮稻米 因此陶釜上留下了 类似“锅巴”的残留物 这块在井头山首次发现的 含稻米遗存陶釜残片 证明了以海洋贝丘文化为特色的 井头山遗址同样保留着 深刻的稻作文化印记 同时也令汉代史书中记载 江南地区“饭稻羹鱼”的生计模式 追溯到8000年以前 片中还带我们了解 一座从稻田里“长”出来的古城 讲述中国稻谷 “漂洋过海”广泛传播的历程 …… 更多“谷”往今来的故事 欢迎来谷豆影视点播 《寻古中国·稻谷记》一探究竟！
